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村じゃ当然日本酒なんて売っていないですしね、帰国時に通過する都市で買える可能性があるのは（時間的な意味も含めて）モスクワだけ。高い日本酒を買うぐらいなら、まあ気軽に作って飲めるどぶろくの方が気楽だろうと今回初めて作ってみました。
参考にしたのはこちらのサイト→
ドライイーストやヨーグルト（ヨーグルト菌）を使うレシピが多い中、こちらは「くされもと」という生米と水＋握り飯で天然の乳酸菌と酵母を育てるやり方を説明されていたのでこの方法で作ってみました。
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にくされもとを仕込み始めたのですが、実際に蒸し米にしてどぶろくの仕込みに入ったのが７日。蒸したお米は酒饅頭の香がしていました。
は酸っぱい様な香、４日の夜〜5日になるとお酒の香。６日には甘さ、酸味、アルコールの香がバランスよくてこのまま飲めるのでは？という香になっていました。泡もしゅしゅわっと立ち上っていた。そしてどんどん水分が白濁。これ良いのかな？
６日に仕込めば良かったのですが、そこまで余力が無く翌７日にくされもとの米と水分を分けて蒸し米を作り、米麹と混ぜて瓶へ詰め、くされもとと水を少し足したのが一番上の状態。
最初は水分が多くなってしまったかな？と思ったのだけど直ぐに米と麹にすわれてひたひたに。そしてひたひたになったら既にシュワシュワピチピチと音がする。こんなものなのかな？この時点で既にお酒の香がするんです。
それから毎日かき回さずとも勝手に上下しています。凄い翌細かい泡が立っていて上から聞くとかなり大きい音で泡のはじける音が聞こえます。とはいえ一応かき回しもしますが。
今日は下に1/3ぐらいの米と麹が沈み、残りが上に浮いている感じなのですが、時おりぼこっと音を立てては沈んでいきます。そして部屋へ置いているだけでまあお酒の良い香。
夜は玄関入ったところの一番涼しいところへ置いていますが、それでもシュワシュワピチピチいっています。村の天然酵母働き活発なのかしら。
蓋をあけてかき混ぜる時なんて上に立ち上るアルコールの香に蒸せるぐらいなんですが、どぶろくって一体どれくらいで出来上がるのか？すでに結構アルコールあるようで酔うのだけど（笑）
そうそう、それで味見する度に思うのだけど今回のこのどぶろくなんというか濁り酒っぽい味を期待したのだけどむしろ普通のお酒に近い味。見た目はメチャクチャ濁っているのにすっきりした味です。味見の度に酔ってるし。これで日本酒飲みたい時に雰囲気を味わえるかと思うと楽しみ。
Product Name / 品名：ウィングチップ
Product Number / 品番：2067
Size / サイズ：40≒ 約 24.5～25cm
※日本サイズはあくまで参考とお考え下さい
Actual Size / 実寸
①足長 （アウトソールのつま先からヒールの端までの長さ）：約 28.8cm
※足の指で一番前に出ている部分で計測して下さい。1～2cmの捨て寸が必要です。
※捨て寸とは靴を履いたときのつま先と靴の空間のことです。
②足幅 / ポールジョイント（アウトソールの最も横幅のある箇所の長さ）：約 9.7cm
※足の外側が当たって圧迫するか、窮屈かどうかの指標です。
③トップライン （インソールから履き口部分までの長さ)：約 5.2cm
※くるぶしが履き口に当たるかどうかの指標です。
※計り方には個人差がありますのであくまで参考とお考え下さい
Accessories / 附属品：箱
※シューツリーは附属しません。
Condition / コンディション：N
·N＝新品もしくは未使用の商品
·S＝未使用に近い状態の商品
·A＝使用感が少なく状態の良い商品
·B＝やや使用感はあるが目立ったキズやヨゴレの少ない商品
·C＝使用感やキズ、ヨゴレのある商品
·D＝全体的に状態の悪い商品
※新品ですが保管の際につくヨゴレ、キズがある場合がございます
※詳しくは画像をご参照下さい
Note / 備考：
Shipping / 配送方法：ゆうパック
※簡易包装での発送となります
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·USEDという性質上,多少のヨゴレやダメージ、匂い等は個人差がございます。
デリケートな方はトラブルの原因になりかねませんので、入札をお控え下さい。
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